Karpie tuż przed przenosinami

Andrzej Stanny z Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu jest przed tegorocznymi odłowami optymistą. fot. Stela

Koniec września to ostatnie dni karpi w stawach. Hodowcy chcą maksymalnie wykorzystać ładną pogodę, wysokie temperatury. W takich warunkach ryby cały czas żerują, więc przenoszenie ich do tzw. zimochowów mija się na razie z celem.

— Od kilku lat na południu Polski panuje wirusowa choroba, które przetrzebia ryby. Ciężko jest ją zwalczyć. Śnięcia występują w momencie, kiedy ryby są już duże, zjadły odpowiednią ilość paszy. W tym roku ten problem mamy już na szczęście za sobą. Powinniśmy odłowić około 400 ton karpia —szacuje Andrzej Stanny z Gołysza, gdzie istnieją Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej oraz Zakład Doświadczalny Gospodarki Stawowej.

Systematycznie zmieniają się przyzwyczajenia Polaków jeżeli chodzi o ryby. Jeszcze 10, 15 lat temu 95 procent karpia spożywane było podczas świąt Bożego Narodzenia. Dziś ten wskaźnik wynosi około 85 proc. Cykl sprzedaży ryby kończy się nawet w maju.

— My odłowimy przed świętami około 100 ton. To trochę mniej, niż kilkanaście lat temu, ale też zmieniają się przyzwyczajenia kulinarne Polaków. Coraz częściej kupują amury, tołpygi, ryby drapieżne — zauważa Roman Kamiński z Przedsiębiorstwa Produkcji i Hodowli Ryb w Pogórzu.

Przed hodowcami w byłym województwie bielskim rysują się dobre perspektywy. Polska otrzyma na rybołówstwo śródlądowe z Unii Europejskiej aż 330 mln euro. Jak grzyby po deszczu powstają lokalne grupy rybackie. Będą ubiegać się o fundusze unijne. — To są ogromne pieniądze. To nie jest jednak tak, że wszystkie grupy rybackie, które powstaną, będą ten program realizować. Szacuje się, że w Polsce takich grup powstanie około 50 — mówi Zdzisław Bylok, wójt Jaworza, były marynarz i rybak.

Lokalna grupa powstała między innymi w powiecie cieszyńskim. Przystępują do niej kolejne samorządy. — Został powołany zespół, który ściąga informacje na temat przedsiębiorstw, ludzi żyjących z rybactwa, powierzchni stawów — mówiła tuż po przystąpieniu Skoczowa do grupy Janina Żagan, burmistrz Skoczowa.

W październiku karpie zostaną przeniesione do zimochowów i magazynów, w których spędzą czas do świąt Bożego Narodzenia.