Tydzień Wegetarianizmu za nami. Potrawy bez mięsa też dobrze smakują!

Fundacja ViVA ratuje konie przed pójściem na rzeź. Fot. Barbara Śliż

Ciasto z w stu procentach wegańskie, z marchwi, pomarańczy, migdałów i orzechów oczywiście z polewą czekoladową. Fot. Barbara Śliż

Fundacja dla Zwierząt i Środowiska "Lepszy Świat" skupia się przede wszystkim na zwierzętach, wyciągając je ze schroniska, szukając dla nich bezpiecznych i pełnych miłości domów. Członkowie fundacji postanowili poszerzyć swoją działalność odpowiadając na odzew ViVY. - Fundacja ta ratuje konie przed pójściem na rzeź. Dołączyliśmy do ich akcji, promujemy i propagujemy ich działalność. A taką formę happeningu sami sobie wymyśliliśmy - mówi Katarzyna Kępska, organizatorka spotkania.

Idea wegetarianizmu polega na tym, by jeść tak, aby nie krzywdzić zwierząt. - Wszystko, co się wiąże z pozbawieniem kogoś życia, odsuwamy. Nawet jeśli ser żółty robiony jest na podpuszczce, a podpuszczka pozyskiwana jest z żołądków cielęcych, to my tego unikamy - komentują organizatorzy.

Grupa znajomych zebrała się na cieszyńskim Rynku. Każdy z nich przyniósł jakąś potrawę. Przechodnie mogli spróbować potem tych specjałów. - Przygotowaliśmy pasty, pasztety, ciasto wegańskie, nietypowe słodycze, kotlety z kaszy gryczanej, z grochu i soczewicy. Niektóre potrawy są wegetariańskie, czyli z jogurtem, albo z mlekiem, a niektóre wegańskie, czyli zupełnie pozbawione produktów zwierzęcych, a więc bez masła i bez mleka - dodaje Kępska.

PISALIŚMY: Zima to najtrudniejszy czas dla zwierząt w schroniskach

Podczas sobotniego happeningu można było również skorzystać z przepisów na dane smakołyki oraz uzyskać porad dotyczących przejścia na wegetarianizm, bądź weganizm.

- Weganie nie jedzą nic, co pochodzi od zwierząt, żadnego mleka, śmietany, miodu, nic co wytwarzają zwierzęta, w dodatku nie używamy wełny czy jedwabiu. Jesteśmy przeciwni wykorzystywaniu jakichkolwiek pochodnych zwierząt w celu pozyskiwania surowców na kosmetyki. Swoje życie opieramy na eksploatacji roślin - opowiada Kępska.

Dieta pozbawiona produktów zwierzęcych cieszy się coraz większą popularnością. - Od czterech lat jestem wegetarianinem, a rok temu przeszedłem na weganizm. To jest jakby kontynuacja tej diety. Moi rodzice są całkowicie temu przeciwni, z początku nawet mocno oponowali - mówi Dawid, który przygotował ciasto z w stu procentach wegańskie, z marchwi, pomarańczy, migdałów i orzechów, oczywiście z polewą czekoladową.

- Początkujący wegetarianie jedzą chleb z serem, potem człowiek dowiaduje się coraz więcej i nagle się okazuje, że jedzenie może odmienić jego życie. Ludzie się zmieniają, wyzbywają się swoich złych emocji, nawyków, skłonności do agresji, która powodowana jest adrenaliną zawartą w potrawach mięsnych – dodaje Katarzyna Kępska.