Book and cook w Książnicy Cieszyńskiej!Warsztaty kulinarne poprzedzone zostały interesującymi cytatami z najstarszej książki kucharskiej wydanej w 1682 roku. Fragment książki pochodzącej ze zbiorów Książnicy zaprezentowała aktorka sceny polskiej z Czeskiego Cieszyna, Anna Paprzyca. Zebrani mogli dowiedzieć się, jak nasi praojcowie szanowali swoje podniebienia i jak sobie kulinarnie dogadzali. Z ciekawszych sekwencji przedstawionych staropolszczyzną można było dowiedzieć się na przykład, że w średniowieczu kuchnia polska serwowała 16 rosołów, a potrawy mięsne i rybne przyrządzano na 100 sposobów. Zaś kawior był odpadem przeznaczonym do skarmiania zwierząt, a w bigosie nie było kapusty. Następnie uczestnicy wzięli udział w warsztatach poprowadzonych przez Natalię Surzycką i Dominikę Kanię (Kaszosfera), wykonując własnoręcznie pralinki z fasoli "Adzuki" oraz rafaello z kaszy jaglanej. Po pokazie odbyła się degustacja i ocena organoleptyczna własnoręcznie wykonanych słodkości. Ciekawostką może być tu nie mały udział mężczyzn w tych warsztatach. Na koniec prowadzące wyraziły nadzieję, że podane przepisy zostaną rozpowszechnione w domach uczestników imprezy, a dodatkowe informacje można znaleźć na portalu społecznościowym Facebook.com pod hasłem "Kaszosfera". Impreza „Book and Cook” w Książnicy Cieszyńskiej została objęta patronatem medialnym portalu gazetacodzienna.pl.
|
reklama
|
Dodaj komentarz