Zdrowe rodziny w Wiśle!

Spotkania kulinarne odbywały się w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle. Uczestnicy zajęć mieli do dyspozycji kompletnie wyposażoną, nowoczesną salę warsztatową. W poprzednich latach filia ChSCh w Wiśle organizowała podobne warsztaty dla mieszkańców Wisły. Tym razem oferta była skierowana do rodzin. Jak oceniają organizatorzy, zamierzenie to okazało się strzałem w dziesiątkę. W zajęciach wzięły udział głównie matki z dziećmi w różnym wieku - przedszkolnym, szkolnym, ale też dorosłe "pociechy". Były babcie z wnuczkami, było rodzeństwo, była też rodzina wielopokoleniowa (babcia i dorosła córka z dziećmi). Niektórzy przyprowadzili sąsiadów i przyjaciół.

- Na każdym stanowisku roboczym znajdowały się przepisy oraz potrzebne do nich produkty. Przed rozpoczęciem warsztatów pani promotor omawiała sposób przygotowania potraw, ich zalety oraz wartości odżywcze, a nierzadko i działania lecznicze - mówi Julia Troszok, kierownik filii ChSCh w Wiśle. - Podczas przygotowywania potraw uczestnicy wymieniali się między sobą własnymi spostrzeżeniami i doświadczeniami kulinarnymi. Nawiązywały się nowe znajomości i umacniały rodzinne więzi - zauważa.

Zajęcia prowadziły promotorki zdrowia Iwona Deperas i Beata Głowacka. Uczestnicy poznali rzadko stosowane produkty, po które warto sięgać. Szybko i sprawnie uczyli się przygotowywania nowych dań, które podczas degustacji zaskakiwały wszystkich swoją atrakcyjnością smakową i wizualną. Zaletą nowo poznanych potraw była łatwość i prostota ich przygotowania.

Tematyka warsztatów była bardzo różna: "Nutraceutyki czy całości pokarmowe", "Energia z pożywienia", "Dynia, warzywo mało znane i niewykorzystane", "Soja, warzywo wielkich możliwości", "Kasza jaglana dla zdrowia i urody", "Zestaw obiadowy". Wspólnym mianownikiem wszystkich spotkań była miła i serdeczna atmosfera. W warsztatach wzięło udział w sumie 96 osób. Uczestnicy łącznie przygotowali 41 różnych potraw. Wolontariusze rozdali ponad 100 zestawów przepisów i ponad 100 kompletów książeczek z przepisami.

Projekt "Zdrowa Rodzina", w ramach którego od 15 lipca do 15 listopada wolontariusze filii ChSCh w Wiśle uczyli zdrowego gotowania, został nagrodzony i uzyskał dofinansowanie w konkursie Działaj Lokalnie, który jest programem Polsko-Amerykańskiej Fundacji Wolności realizowanym przez Akademię Rozwoju Filantropii w Polsce i Stowarzyszenie Cieszyńskiej Młodzieży Twórczej. Projekt zakładał realizację sześciu kilkugodzinnych warsztatów Rodzinnej Szkoły Zdrowego Gotowania. W ramach konkursu ofert na realizację zadań publicznych projekt uzyskał także dofinansowanie Gminy Wisła i Powiatu Cieszyńskiego.