, wtorek 19 września 2017
Mały Browar a Cieszy-n
Od tego roku Browar Zamkowy w Cieszynie został wpisany na Śląski Szlak Zabytków Techniki. fot: Browar Cieszyn



Dodaj do Facebook

Mały Browar a Cieszy-n

ARTYKUŁ SPONSOROWANY
Mały Browar a Cieszy-n


Mały Browar a Cieszy-n


Mały Browar a Cieszy-n


Mały Browar a Cieszy-n


Mały Browar a Cieszy-n

Zanim powstał Browar Zamkowy, w Cieszynie piwo warzyły domy mieszczańskie według ustalonego przez Radę Miasta „porządku piwnego”. W roku 1812 odnotowano 155 browarów mieszczańskich, które miały stosowne pozwolenie na warzenie i wyszynk piwa.

Browar w Cieszynie powstał w 1846 roku, dziesięć lat przed powstaniem browaru w Żywcu. W ubiegłym roku obchodził 170-lecie swojego istnienia i nieprzerwanego żadnym wydarzaniem ciągłego warzenia piwa. Zlokalizowany na wzgórzu w zamku żywieckich Habsburgów do dziś zachował regionalny charakter. Jest jednym z nielicznych browarów w Europie w którym fermentacja przebiega w otwartych kadziach. Tylko tu stosuje się jeszcze metodę dekokcyjnego zacierania słodu, dzięki której powstaje unikalna i trwała piana w piwach tutaj warzonych. Browar może się również pochwalić poziomymi tankami leżakowymi w których dojrzewa piwo. Ciekawostką jest również fakt, że w browarze do dzisiaj zachowały się działające urządzenia z końca XIX i początku XX w.

Od dłuższego czasu na rynku obserwujemy rosnące zainteresowanie konsumentów piwnymi specjalnościami. Chcąc wykorzystać ten trend Zarząd Grupy Żywiec podjął decyzję o zmianie dotychczasowego modelu biznesowego Brackiego Browaru Zamkowego. Od początku 2015 roku browar w Cieszynie stał się niezależną, samodzielną organizacją. Pomimo, że nadal pozostaje częścią grupy kapitałowej, to posiada niezależną strukturę, własną identyfikację wizualną i działa pod nazwą Browar Cieszyński.

Podążając za trendami, ale wykorzystując bogatą tradycję i dotychczasowe doświadczenie piwowarów, oferuje konsumentom piwa będące markami własnymi w różnych stylach warzone tradycyjnymi metodami w otwartych kadziach. Browar kontynuuje też warzenie piw dystrybuowanych przez Grupę Żywiec jak Żywiec APA czy Brackie.

Browar Cieszyński kieruje swoją ofertę do koneserów i konsumentów poszukujących nowych smaków, którzy są skłonni zapłacić za piwo nieco więcej niż masowy odbiorca. Posiada własne siły sprzedażowe, które dbają o to, aby piwa cieszyńskie były dostępne w wielu miejscach w całej Polsce.

Wszyscy chętni, którzy są ciekawi jak browar wygląda od środka, mogą go zwiedzić, a po zwiedzaniu napić się cieszyńskich specjałów w restauracji przy browarze. Grupy zorganizowane mogą zwiedzać browar po wcześniejszej awizacji przez cały tydzień, natomiast turyści indywidualni w każdy weekend.

Od tego roku Browar Zamkowy w Cieszynie został wpisany na Śląski Szlak Zabytków Techniki.

Ciekawostki o Browarze i Cieszynie

-Mieszkańcy Cieszyna są silnie związani ze swoim regionem, dla przyjezdnych mają swoje określenia: pniok- to rodowity mieszkaniec, krzok- osoba mieszkająca kilka lat 
w Cieszynie, ptok- ktoś, kto dopiero co sprowadził się do miasta.

-W cieszyńskim browarze pełno jest tajemniczych przejść i zakątków, podobno jest nawet 250 metrowy tunel, który był ostateczną formą ewakuacji i kończył się wyjściem 
po drugiej stronie rzeki Olzy.

-Proces warzenia piwa w cieszyńskim browarze jest naturalny, w żaden sposób nieprzyspieszany, zgodnie z zasadą, iż natury nie wolno popędzać, ani jej przeszkadzać.

-Browar usytuowany jest na Wzgórzu Zamkowym – uznawanym za miejsce założenia Cieszyna, jednego z najstarszych miast na Śląsku.

Komentarze: (0)    Zobacz opinię czytelników (0)    Dodaj opinie
Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy pozostawionych przez internautów. Komentarz dodany przez zarejestrowanego użytkownika pojawi się na stronie natychmiast po dodaniu. Anonimowy komentarz zostanie opublikowany z opóźnieniem, po jego akceptacji przez redakcję. Komentarze niezgodne z regulaminem będą usuwane.

Dodaj komentarz

Zawartość pola nie będzie udostępniana publicznie.
  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

Więcej informacji na temat formatowania

Image CAPTCHA
Wpisz znaki widoczne na obrazku.
reklama
reklama