W niedzielę 7 października już po raz dwunasty Międzynarodowe Targi Poznańskie oraz Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego wyłoniły zwycięzców w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów". Wśród nagrodzonych znaleźli się również Jan i Kazimierz Juroszkowie z Jaworzynki. Jury konkursu doceniło placki ziemniaczane na blasze ich autorstwa.
O plackach ziemniaczanych Juroszków pisaliśmy na łamach portalu gazetacodzienna.pl po raz pierwszy kilka tygodni temu. Wówczas smak placków ich autorstwa doceniony został przez jury wojewódzkiego etapu konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów". Teraz wyróżniono je również w finale konkursu. A w ręce Juroszków powędrowała prestiżowa PERŁA.
Obok placków na blasze z Jaworzynki docenione zostały również m.in. takie produkty jak war ze zlepieńcami, zaklepunka z lubczykiem, kaczka po zamojsku na racuchach Marysi, ziemniaczana sakiewka dziadka w kapuście, zupa opieńkowa i gołąbki z kaszą gryczaną w żurku, śląskie niebo oraz szpajza, sandacz w ziarnach słonecznika na placku z kiszonej kapusty.
Ideą konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" jest poznanie i udokumentowanie polskich regionalnych produktów żywnościowych, promocja narodowych specjałów, a także przygotowanie ich producentów do uczestniczenia w systemach jakości żywności, zarówno na szczeblu unijnym, jak i krajowym. Konkurs ma również na celu zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich, zwłaszcza tych o niekorzystnych warunkach gospodarowania, do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu.
Dodaj komentarz