Skoczów ratuje tatarczówkę

Produkcja napitku z tataraku to w Skoczowie stary zwyczaj. Przepis na nalewkę przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Jest tak gorzka, że mieszkańcy tradycyjnie piją po kieliszku w Wielki Piątek, na znak umartwiania się.

Po długich staraniach Towarzystwa Miłośników Skoczowa, Ministerstwo Rolnictwa przyznało tatarczówce godło produktu regionalnego. Produkcji nalewki, która ma promować miasto, podjęła się wytwórnia Toorank z Jasienicy.

Początkowo tatarczówka mimo wysokiej ceny (38 zł za 0,2 litra) sprzedawała się nieźle. Jednak w tym roku okazało się, że z powodu małego zainteresowania jej produkcja jest zagrożona.

Ratowaniem tatarczówki zajęli się skoczowscy urzędnicy i radni. Spotkali się z przedstawicielami wytwórni. — Rozmowy dały efekty, tatarczówka będzie nadal produkowana — cieszy się Andrzej Bacza, przewodniczący skoczowskiej rady miejskiej.

Urzędnicy, na ile się da, pomogą w wypromowaniu nalewki. Niestety, ustawa o wychowaniu w trzeźwości zabrania im promowania tatarczówki np. na targach turystycznych. Nie ma też mowy o plakatach czy billboardach. Jednak pewne rozwiązania udało się wymyślić.

Toorank będzie miał stoiska z tatarczówką na imprezach organizowanych w mieście. Urząd pomoże także w odpowiednim wyeksponowaniu nalewki w lokalnych sklepach. Będzie pakowana do specjalnych pudełek, które wyróżnią ją spośród innych trunków. W przyszłym roku przed Wielkanocą tatarczówka będzie sprzedawana także w innych miastach Polski.

Informacje o kłopotach tatarczówki sprawiły, że w ostatnich dniach jej sprzedaż wzrosła. Robert Orawski, prezes Towarzystwa Miłośników Skoczowa, mówi, że kupiło ją wielu mieszkańców. — Ciągle się boję, że to może być chwilowe zainteresowanie — martwi się Orawski. Jego zdaniem rezygnacja z produkcji przez jasienicką wytwórnię oznaczałaby w zasadzie koniec tego trunku. W regionie coraz trudniej jest o tatarak, więc ludzie przestają robić tatarczówkę w domach. — Pozostałoby nam robić nalewkę na suszonym tataraku, jaki sprzedają w aptece, a to już nie jest to samo — mówi Orawski.